Paprikalı izvar nasıl yapılır? İzvar, Türk mutfağına ait bir çorba çeşididir. Bu lezzetli çorba, kırmızı biber ve domates gibi malzemelerle hazırlanır. Paprikalı izvar tarifi için gerekli malzemeler ve adımlar burada!
Paprikalı izvar nasıl yapılır? Paprikalı izvar, Türk mutfağının lezzetli bir çorba çeşididir. Bu çorbanın yapımı oldukça kolaydır ve birçok farklı malzeme ile hazırlanabilir. İlk olarak, paprika, domates, soğan ve sarımsak gibi sebzeleri doğrayın. Ardından, bir tencereye sıvı yağ ekleyin ve doğranmış sebzeleri ekleyin. Sebzeleri soteleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra, tencereye su, tuz ve karabiber ekleyin. Çorbanın lezzetini artırmak için isteğe bağlı olarak nane veya kekik gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri bir arada kaynatın ve ardından blenderdan geçirin. Son olarak, çorbayı servis yapmadan önce üzerine taze nane yaprakları veya süzme yoğurt ekleyebilirsiniz. Paprikalı izvar sıcak olarak servis edilir ve yanında ekmek ile mükemmel bir ana yemek veya başlangıç olarak tercih edilebilir.
| Paprikalı izvar nasıl yapılır? İşte basit bir tarif: |
| Patlıcan, biber ve domatesi doğrayın. |
| Tencerede yağı eritin ve soğanı ekleyin. |
| Doğranmış sebzeleri tencereye ekleyin ve kavurun. |
| Su, tuz ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın. |
- Izgarada közlenmiş sebzeleri kullanarak paprikalı izvar yapabilirsiniz.
- İzvarı servis yapmadan önce üzerine limon sıkarak lezzetlendirebilirsiniz.
- Bazı tariflerde salçayı da ekleyerek izvara farklı bir tat katabilirsiniz.
- Paprikalı izvarı soğuk olarak da servis edebilirsiniz, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olabilir.
- Geleneksel olarak yoğurtla birlikte servis edilen paprikalı izvar, lezzetini artırabilir.
İçindekiler
Paprikalı İzvar Nasıl Yapılır?
Paprikalı izvar yapmak için öncelikle taze ve kaliteli malzemeler kullanmanız önemlidir. İzvar için gereken malzemeler arasında domates, biber, patlıcan, soğan, sarımsak ve baharatlar bulunur. İlk olarak sebzeleri yıkayın ve doğrayın. Bir tencereye sıvı yağ ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Doğradığınız biberleri ve patlıcanları da tencereye ekleyin ve bir süre pişirin. Son olarak domatesleri ekleyin ve karıştırın. Tüm malzemeler iyice pişene kadar kaynatın. Baharatları da ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
| Malzemeler | Hazırlanışı | Servis Önerisi |
| 2 adet kırmızı biber | Kırmızı biberleri közleyin ve kabuklarını soyun. İnce ince doğrayın. | İzvarı soğuk servis yapabilirsiniz. Üzerine taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz. |
| 2 adet yeşil biber | Yeşil biberleri doğrayın. | İzvarı dilerseniz sıcak olarak da servis yapabilirsiniz. |
| 2 adet domates | Domatesleri doğrayın. | Afiyetle tüketebilirsiniz. |
| 1 adet soğan | Soğanı doğrayın. | |
| 2 diş sarımsak | Sarımsakları ezin ya da doğrayın. | |
| 2 yemek kaşığı zeytinyağı | Zeytinyağını tavada ısıtın ve soğanları ekleyerek kavurun. | |
| Tuz, karabiber | Tuz ve karabiberi ekleyin. | |
| 1 litre su | Su ekleyerek kaynamaya bırakın. | |
| Yarım limonun suyu | Limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. |
Paprikalı İzvar Kaç Kalori?
Paprikalı izvar sağlıklı bir sebze yemeği olduğu için düşük kalorili bir seçenektir. İzvarın kalori miktarı kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilir. Genellikle 100 gram paprikalı izvar yaklaşık olarak 30-40 kalori içerir. Ancak bu değerler kişinin kullandığı malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir. Eğer kalori alımınızı kontrol etmek istiyorsanız, izvarı hazırlarken yağ miktarını azaltabilir ve porsiyon kontrolü yapabilirsiniz.
- Paprikalı İzvar, 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 120 kalori içerir.
- Paprikalı İzvar, 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 2 gram yağ bulunur.
- Paprikalı İzvar, 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 25 gram karbonhidrat içerir.
Paprikalı İzvar Ne Zaman Tüketilmeli?
Paprikalı izvar genellikle öğle veya akşam yemeklerinde tüketilebilir. Sebzelerin taze olduğu mevsimlerde yapılan izvarlar daha lezzetli olabilir. Özellikle yaz aylarında domates, biber ve patlıcan gibi sebzelerin bol olduğu dönemlerde paprikalı izvar tercih edilebilir. Ayrıca, sağlıklı bir öğün olarak da tercih edilebilir. İzvarı yanında yoğurt veya ekmek gibi ekstralarla birlikte tüketebilirsiniz.
- Paprikalı izvar, öğle veya akşam yemeklerinde tüketilebilir.
- Yemekten önce veya yemek sırasında tüketilebilir.
- Yemek sonrası tatlı niyetine tüketilebilir.
- Özellikle yaz aylarında serinlemek için tercih edilebilir.
- İftar sofralarında iftariyelik olarak sunulabilir.
Paprikalı İzvar Hangi Vitaminleri İçerir?
Paprikalı izvar içerdiği sebzeler sayesinde birçok vitamin ve mineral kaynağıdır. Domates, biber, patlıcan gibi sebzeler C vitamini, A vitamini, potasyum ve lif gibi besin öğeleri içerir. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirirken, A vitamini göz sağlığı için önemlidir. Potasyum ise kalp sağlığını destekler. Lif ise sindirim sistemi sağlığına katkıda bulunur.
| A vitamini | C vitamini | E vitamini |
| Paprikalı İzvar, karotenoid içeriği sayesinde A vitamini kaynağıdır. | Paprikalı İzvar, yüksek miktarda C vitamini içerir. | Paprikalı İzvar, E vitamini açısından zengindir. |
| A vitamini, göz sağlığı ve bağışıklık sistemi için önemlidir. | C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir ve antioksidan özelliklere sahiptir. | E vitamini, hücrelere zarar veren serbest radikallere karşı koruyucu etki gösterir. |
Paprikalı İzvar Nasıl Saklanır?
Paprikalı izvarı saklamak için öncelikle soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta veya cam kavanozda saklayabilirsiniz. Buzdolabında sakladığınız izvarı 2-3 gün içinde tüketmeye özen gösterin. Daha uzun süre saklamak isterseniz, izvarı dondurabilirsiniz. Dondurulmuş izvarı birkaç ay boyunca kullanabilirsiniz.
Paprikalı izvar, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır.
Paprikalı İzvar Nasıl Servis Edilir?
Paprikalı izvar genellikle soğuk olarak servis edilir. İzvarı doğrudan tabağa veya kaseye dökerek servis yapabilirsiniz. Üzerine taze nane veya maydanoz yaprakları ekleyerek garnitür yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında yoğurt veya ekmek gibi ekstralarla birlikte servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak limon suyu da ekleyebilirsiniz.
Paprikalı izvar genellikle soğuk olarak servis edilir ve üzerine nane yaprakları eklenerek servis yapılır.
Paprikalı İzvar Hangi Yörelerde Yapılır?
Paprikalı izvar özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yaygın olarak yapılan bir yemektir. Gaziantep, Şanlıurfa, Adıyaman gibi şehirlerde paprikalı izvar sıkça tüketilir. Bu yörelerdeki mutfak kültüründe sebzelerin yoğun olarak kullanıldığı ve baharatların bolca kullanıldığı bilinir. Bu nedenle paprikalı izvar bu bölgelerde popüler bir yemek olarak bilinir.
Paprikalı İzvar hangi yörelerde yapılır?
1. Mardin: Mardin mutfağının önemli bir lezzeti olan paprikalı izvar, genellikle Mardin ve çevresinde yapılmaktadır. Mardin’in yöresel malzemeleriyle hazırlanan bu yemek, bölgeye özgü tatlar arayanlar için ideal bir seçenektir.
2. Şanlıurfa: Şanlıurfa, Türkiye’nin güneydoğu bölgesinde yer alan bir şehirdir ve paprikalı izvar da bu şehirde sıkça yapılmaktadır. Şanlıurfa’nın baharatlarıyla zenginleştirilen izvar, bölgenin karakteristik lezzetlerinden biridir.
3. Diyarbakır: Diyarbakır, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin önemli şehirlerinden biridir ve paprikalı izvar da bu şehirde sıkça tüketilen bir yemektir. Diyarbakır mutfağının zenginliğiyle hazırlanan izvar, bölgede yaşayanların vazgeçilmezleri arasında yer alır.